🍴 Viyana’da Ne Yenir?

Viyana mutfağı, Orta Avrupa’nın tam kalbinde olmanın avantajıyla Avusturya, Macaristan, Çekya ve İtalya gibi komşu ülkelerden etkiler taşır. Hem doyurucu et yemekleri hem de zarif tatlılarıyla ünlüdür. Şehirdeki kahve kültürü ise başlı başına bir deneyimdir. İşte Viyana’da mutlaka tatman gereken lezzetler ve en iyi adresleri:

Wiener Schnitzel (Şnitzel)

Viyana’nın simgesi. İncecik dövülmüş dana eti, altın renginde kızartılır. Yanında patates salatası, maydanozlu patates veya limon dilimiyle gelir.

Nerede yenir? Figlmüller, Plachutta.

Tafelspitz

Haşlanmış dana eti, imparatorların favorisi. Yanında kremalı ıspanak, elma püresi ve patates

Nerede yenir? Plachutta Wollzeile.

Zwiebelrostbraten (Soğanlı Rostbif)

İnce dilim biftek, bol kızarmış soğan ve gravy sosuyla. Hem doyurucu hem geleneksel.

Nerede yenir? Gasthaus Pöschl.

Sachertorte

Kayısı reçelli, çikolatalı kek. Tatlı denince akla ilk gelen.

Nerede yenir? Hotel Sacher, Demel.

Apfelstrudel

İncecik hamur içinde elma, tarçın, kuru üzüm. Yanında vanilya sosuyla harika gider.

Nerede yenir? Café Central, Demel.

Kaiserschmarrn

Kalın krep parçaları, pudra şekeri ve erik kompostosu ile. İmparator Franz Joseph’in favorisi.

Nerede yenir? Demel.

🍴 Viyana’da Ne Yenir?

​